Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 19.02.2016
geändert: 05.05.2018
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Zutaten

Gemüse

  • 1 Brokkoli, frisch
  • 2 Stück Zucchini, klein
  • 500 Gramm Wasser

Soße

  • 200 Gramm Schmand
  • 50 Gramm Milch, oder Sahne
  • 3 Stück Eier, Größe M
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss gemahlen, (optional)

Gratin

  • 100 Gramm Käse, gerieben
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gemüse dünsten
  1. Zunächst Gemüse waschen und zuschneiden. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, Brokkoli in kleine Röschen schneiden. 500g Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und das Gemüse im Varomatopf 15 Min. (je nach Geschmack ob man es weicher oder bissfester mag 5 Minuten länger oder kürzer) Stufe 1 Varoma garen. Garwasser bis auf etwa 50ml abgießen. Gemüse in eine Auflaufform geben.
    2. Soße zubereiten
  2. Alle Zutaten für die Soße zum Garwasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" hinzufügen, etwa 10 Sek./ Stufe 3 verquirlen. Soße über das Gemüse in der Auflaufform geben.
    3. Backen
  3. Käse über das Gemüse streuen und etwa 30-40 Min. bei 180 °C im Ofen backen.

    Guten Appetit!

Tipp

Schmeckt als Alternative mit Kohlenhydraten auch gut mit Reis!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Hauptgericht Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht Abendessen

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Brokkoli-Zucchini-Auflauf Lowcarb
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