- TM5
Zutaten
Auberginen-Tomaten-Ragout
- 1 Zehe Knoblauch
- 15 g Olivenöl
- 1 Stück Aubergine
- 1 Dose Tomatenstücke (400 g)
- 5 - 6 Blättchen Basilikum
- Salz, Pfeffer, eventuell eine rote Chilischote
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die Knoblauchzehe 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spaten hinunterschieben.
2. Das Olivenöl zugeben und 3 Minuten bei 100 C auf Stufe 2 dünsten.
3. Die Aubergine in kleine Stücke schneiden und zugeben. 5 Minuten bei 100° C auf Stufe 2 dünsten.
4. Die Tomatenstücke dazugeben. Eventuell noch 50 - 100 ml Wasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und das in Stücke gezupfte Basilikum zufügen. Wer es schärfer mag, schneidet eine halbe bis ganze rote Chilischote in feine Stückchen und gibt sie noch dazu.
Dann 15 Minuten auf 100° C auf Stufe 2 kochen.
5. Nochmals abschmecken, dann heiß mit Nudeln oder Reis servieren.
Guten Appetit!
Auberginen-Tomaten-Ragout
Tipp
Das Auberginen-Tomaten-Ragout kann im Sommer auch mit frischen Tomaten zubereitet werden. Dann je nach Größe etwa 4 - 5 Tomaten verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ganz ok, zügig gemacht, aber geschmacklich hat es mich nicht so überzeugt. Ist trotz Linkslauf auch sehr breiig geworden.
Sehr lecker.ich habe noch 100g rote Linsen dazu gegeben und schon 2 mal gekocht.