Asiatische/Chinesische Nudelgemüsepfanne von chocoholic24h. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von chocoholic24h

published: 30.01.2018

geändert: 30.01.2018

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Zutaten

Asiatische/Chinesische Nudelgemüsepfanne

1 Zwiebel, mittelgroß
4 Stängel Frühlingszwiebel
1 Tomate, halbiert
1 Glas Bambussprossen, konserviert, abgetropft
1 Glas Sojasprossen, abgetropft
1 Karotte, mittelgroß
1 Zucchini, grün, mittelgroß
1 rote Paprika
20 g Olivenöl
Sojasoße
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1000 g Wasser
250 g Mie-Nudeln
1 EL Essig
Pfeffer
Salz
Koriander
Asia Gewürz
Sriracha-Sauce, wer will

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

!!Achtung nur Machbar mit TM5, da der Mixtopf bis oben voll wird!

Zwiebel, Frühlingszwiebel und Tomate in den "Mixtopf geschlossen" , 5sek/Stufe 6 zerkleinern.

Karotte, Paprika, Zucchini (in groben Stücken geschnitten),Bambussprossen, Sojasprossen, Olivenöl und 30g Sojasoße in den "Mixtopf geschlossen" , 2min/120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

Wasser, Gewürzpaste ebenfalls in den "Mixtopf geschlossen" , 15min/Varoma/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" garen.

Nudeln in den "Mixtopf geschlossen" hinzugeben und 3min/Varoma/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" garen.

Zuletzt Essig hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Koriander, Asia Gewürz und Soja soße würzen. Mit dem Spatel umrühren und ohne Messbecher 2min/Varoma/Stufe "Sanftrührstufe" erhitzen.

Wer möchte in einen Topf umfüllen und dann Servieren.

Tipp

Mit Zuckerschoten, Pilzen und gebratenen Putenstreifen auch sehr lecker.

Wer es etwas würziger oder scharf mag kann Sriracha Sauce hinzugeben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.