Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
10
Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.12.2017
geändert: 01.12.2017
Zutaten
Teig
- 250 Gramm Mehl Type 405 oder 550
- 3/4 Packung Backpulver
- 125 Gramm Magerquark
- 1 Stück Eier
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 4 Esslöffel Milch
Hackfleischfüllung
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 400 Gramm Hackfleisch, gemischt
- 125 Gramm Gouda, gewürfelt
- 2 Stück Paprika, gewürfelt rot/weiß
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1 Stück Eigelb
- 3 Esslöffel Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und für 1 Min/" Modus „Teig kneten“" vermengen. Teig auf eine Klarsichtfolie geben, mit den Händen zu einer Teigkugel formen und für 1/2 Std in den Kühlschrank legen.
Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheitzen
Für die Hackfleischfüllung Zwiebel halbieren in den "Mixtopf geschlossen" 3 sek / St. 5, mit dem Spatel nach unten schieben. Gouda und Paprika mit dem Messer fein würfeln, mit dem Hackfleisch in den Mixtopf geben, restliche Zutaten in den Mixtopf geben und auf 1 Min / " Modus „Teig kneten“" mithilfe des Spatels vermengen.
Teig nun mit dem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen und die Hackfleischmasse darauf verteilen. Die Rolle von der langen Seite nun aufrollen und und den Teig an den Enden einklappen. Rolle auf einem Backblech mit Backpapier bzw. Pampered Chef Zauberstein geben und mit der Eigelb/Milch Mischung bestreichen und für 60 Minuten im Backofen backen.
Salzige Quark-Ölteig Hackfleischrolle
Tipp
Dazu passt super Tomatensauce. Kann auch gut kalt gegessen werden. Bon Appetit.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
...BACKEN ist aus Teig geformte LIEBE ...
Sehr gut, gab es gestern mit Tomatensauce und Kartoffeln.
Hab 500 g Rinderhackfleisch genommmen und weil ich nicht genau gelesen hab, hab ich das Ei im Fleischteig verarbeitet - hat auch gepasst.
Danke fürs Einstellen, wird gespeichert
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