Paprikagulasch von Enkelkinder3. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 40min

Gesamtzeit

1h 40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

von Enkelkinder3

published: 20.08.2017

geändert: 22.08.2017

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Zutaten

Paprikagulasch

250 Gramm grüne Paprika, in grobe Stücke
150 Gramm Zwiebel, in grobe Stücke
2 Knoblauchzehen
20 Gramm Olivenöl
1000 Gramm Rindergulasch
30 Gramm Tomatenmark
400 Gramm DosentomatenDosento, stückig
150 Gramm Rotwein
1/4 Teelöffel Kümmel, gemahlen
2 Teelöffel Paprika edelsüß
2 Teelöffel gekörnte Brühe
1,5 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Majoran
8 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter, frisch

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Zubereitung

Paprikagulasch

1. Paprika, Zwiebeln und Knoblauchzehen in dem

geben und alles 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

2. Gulasch, Olivenöl und Tomatenmark zufügen. Die Mischung 5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1-1,5 köcheln.

3. Nun alle anderen Zutaten zum Fleisch geben und 90 Min./100°C/Links auf Stufe 1-1,5 köcheln

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch