Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 31.10.2012
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1000 Gramm Wasser
  • Salz
  • 250 Gramm Nudeln (Penne)
  • 15 Gramm Öl
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 400 Gramm Leberkäse, in Stücke
  • 200 Gramm Cherry Tomaten, halbiert
  • 80 Gramm Emmentaler, in Stücke
  • 300 Gramm Milch
  • 100 Gramm Sahne
  • 30 Gramm Senf, mittelscharf
  • 1/2 Würfel Gemüsebrühe
  • 20 Gramm Speisestärke
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 4 Eier
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 8 Min./100°/Stufe 1 zum Kochen bringen

    Nudeln und 5 g Öl (ca. 1 TL) zugeben, Zeit nach Packungsanweisung/100 °/Linkslauf"Linkslauf" /StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher garen und abgießen. Mixtopf leeren

    Zweibel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Linkslauf deaktiviert"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 5 zerkleinern

    Leberkäse zugeben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben

    10 g Öl zugeben, 3 Min/100°/Stufe 2 dünsten und mit Nudeln und Tomaten in einer Auflaufform ( ca. 25x35 cm) vermischen. Mixtopf kalt umspülen.

    Käse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern

    Milch, Sahne, Senf, Brühwürfel, Speisestärke, Schnittlauch, 1/2 TL Pfeffer und Muskat in den Mixtopf zugeben, ca. 4 Min./100°/Stufe 2 aufkochen, über die Nudelmischung geben, vermischen und im vorgeheizten Backofen 30 Min. bei 180°C backen

    Eier auf den Auflauf schlagen, leicht salzen und pfeffern und 10 Min. weiterbacken

     

    Tipps:

    Wer die Eier auf dem Auflauf fester mag, backt den Auflauf (ohne Eier) zunächst 25 Min., schlägt die Eier darauf und backt ihn weitere 15 Min.

    Das Rezept gelingt so nur im TM 31 mit Linkslauffunktion

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Nudelauflauf mit Leberkäse und Spiegelei
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