- TM31
Zutaten
Haube:Kartoffelpüree mal anders von Viktoria TM
- 1 Zwiebel, halbiert
- 30g Butter
- 700g Kartoffel, gewürfelt
- 220ml Milch
- 1Tl Salz
Eintopf
- 1 rote Paprika in Streifen
- 1 Zucchini in Stücken
- 1 Zwiebel halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 500g Hackfleisch
- 1El Tomatenmark
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 kl Dose geschälte Tomaten
- 1 kl Dose abgetropfte Kidneybohnen
- 1kl Dose abetropfter Mais
- 30g Butter
- 1 Zwiebel, in Ringen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln im
"Mixtopf geschlossen" 4 Sec Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter hinzufügen und 3 Min Varoma Stufe1 andünsten.Rühraufsatz einsetzen.
Die Kartoffeln direkt in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auch die Milch/Salz und 25 Min 100° Stufe 1 kochen, evtl.6-8 Sec Stufe 3 pürrieren.Eintopf:
Paprika und Zucchini im
"Mixtopf geschlossen" 3Sec Sufe 4-5 zerkleinern und umfüllen.Zwiebeln und Knoblauch im
"Mixtopf geschlossen" 3 Sec Sufe 5 zerkleinern und mit einem Spatel nach unten schieben. Hackfleisch hinzufügen und 5 Min Varoma 
"Linkslauf" Stufe 1 andünsten (gemischtes Hackfleisch hat genügend Fett) unter Mithilfe des Spatels.Geschälte Tomaten hinzufügen und 20 Min 100°
"Linkslauf" Stufe 1 köcheln ohne Messbecher,damit die Flüssigkeit etwas verdampft-Paprika und Zucchini mit dem restlichen Gemüse aus der Dose und Sambal Oelek und Tomatenmark hinzufügen. 5 Min Varoma
"Sanftrührstufe" weiterköcheln und abschmecken.In eine Auflaufform geben. Das Kartofflepürree darüber geben und 15-20 Min bei 180°C backen.
In der Zwischenzeit Zwiebelringe in Butter anrösten und vor dem Servieren über den Auflauf geben.
HAUPE: Kartoffelpürree
Tipp
Wenn es schnell gehen soll, nimmt man Kartoffelpüree aus der Tüte.
Habe auf mehrfachen Wunsch heute das Rezept bearbeitet und die Brühe herausgenommen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leben Dank für die Sterne.
Habe schon an meiner Kochkunst gezweifelt, weil es bei einigen nicht klappte. Freut mich das es funktioniert hat.
Gruß marlis
Heute gekocht und ich muß sagen geschmacklich sehr gut und auch die Hackfleischmasse war nicht zu dünn ode zu dick-perfekt.. sehr lecker von uns 5 Sterne
Hallo, habe die Gemüsebrühe komplett aus dem Rezept herausgenommen.
Ich selber nehme die Gemüsebrühe immer dazu, nur muss ich sagen, ich mache das Fleisch immer am Abend vorher, weil ich Mittags nicht soviel Zeit habe. Vielleicht dickt dadurch die Soße nach.
L.G. Marlis
Das Rezept hat sich super angehört und mit den vielen Tipps dachte ich, es wird schon klappen. Beim Hackfleisch anbraten habe ich gleich mal überlesen, dass das im Linkslauf passieren soll... Brühe habe ich ganz weggelassen, weil ja alle Vorgänger schrieben, dass es sehr dünn wird. Und es wurde trotzdem sehrsehr flüssig... Dann war die Auflaufform, die ich verwendet habe, so randvoll, dass alles schön davongelaufen ist und ich auch noch Küche putzen kann. So, aber jetzt ist das Menü im Ofen. Mal schauen, was rauskommt... Geschmacklich sicher fünf Sterne, das würde mich für die kleinen Pannen gebührend entschädigen ;-D
Hi, also wir fanden es geschmacklich echt gut .
Lg Nicole
Leider war es bei mir auch sehr dünn , trotz 200 ml Brühe .
Beim nächstenmal werde ich die Brühe weg lassen und
das Püree separat dazu reichen .
Aber sonst war es echt gut .
Trotzdem ich nur 250 ml Brühe genommen habe, fand ich es viel zu flüssig. Gaschmacklich war's ok. Mein Mann war leider gar nicht zufrieden. Schade.
Gabs heute zum Mittag bei uns...lecker, lecker, lecker. 5 ***** dafür
Danke für die schnelle Anwort. Das Rezept werde ich im Laufe der Woche ausprobieren.
Gruß netbu
Hallo netbu,
Die Milch und das Salz kommen mit den Kartoffeln in den mit dem Schmetterling bestückten
"Mixtopf geschlossen" . Wenn du mehlig kochende Kartoffel nimmst brauchst Du es nicht pürrieren, ansonsten machst Du zum pürrieren den Schmetterling raus. LG Marlis
Hört sich wirklich lecker an, nur verstehe ich die Arbeitsschritte beim Pürree nicht. Habe auch noch nie Pürree im TM gekocht. Wann kommen denn Milch und Salz dazu? Und wird das tatsächlich mit dem Schmetterling/Rühraufsatz gerührt? Sind die Kartoffeln dafür nicht zu hart und der Schmetterling leidet? Und der Schmetterling muss doch vor dem Pürieren wieder entfernt werden, oder?
Bitte um schnelle Antwort, da ich es gerne nachkochen würde.
Gruß netbu
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