Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 19.03.2017
geändert: 20.03.2017
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Zutaten

Hähnchencurry mit Basmatireis

H-Curry

  • 400-500 g Fleisch, Hähnchen oder Schweinefleisch
  • 3 EL Öl
  • 200 g Karotten
  • 1 Stück Paprika, rot
  • 300 g Zucchini
  • 200-300 g Basmati-Reis
  • 1 Liter Wasser
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Tomate
  • 150 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Currypulver
  • 1/4 TL Kümmel gemahlen
  • 1 Prise Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Fleisch in kleine Stücke oder Streifen schneiden. In 1 TL Currypulver und 1 EL Öl 1St. marinieren.

    Karotten schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Paprika waschen und in mungerechte Stücke schneiden. Zucchini längst vierteln undie in 1cm dicke Stücke schneiden.

    Reis in den Gareinsatz abwiegen. 1 L Wasser mit 1TL Salz zufügen.

    Gemüse in Varoma verteilen.

    22min/Varoma/St1 kochen.

    Das marinierte Fleisch in der Pfanne anbraten und beim geschl. Deckel je nach Fleischsorte 10/25 min. schmoren.

    Nach abgelaufener Zeit Gemüse zur Seite stellen. Reis in Topf oder Warmbehälter ümfüllen. Wasser ausleeren.

    Zwiebel und Knoblauch in dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5Sek/St5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 2EL Öl zufügen und 3min/100/St1 dünsten. Tomate vierteln, zufügen, 5Sek/St5 zerkleinern und weiter 3Min/100/St1 dünsten. Danach 15Sec/St4bis10 pürieren. Wasser, Sahne und restliche Gewürze zugeben 3Min/100/St1 aufkochen. Fleisch mit Gemüse zugeben und 5Min/100/Linkslauf"Linkslauf" /St1 kochen.

Tipp

Mann kann das Hänchenfleisch, nach dem anbraten, in Varoma mit Gemüse weiter garen

Beim Schweinefleisch wäre es besser ganz in der Pfanne zu machen. Die 22 Minuten wären zu knapp

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Mittagessen Thailändisch

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Hähnchencurry mit Basmatireis
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