Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 04.06.2014
geändert: 04.06.2014
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Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen (1cm)
  • 35 g Öl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 Zitrone, Saft einer Zitrone
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 300 g Karotten, in Stücken
  • 150 g Paprika, in Stücken
  • 1 gehäufter Teelöffel Suppengrundstock, selbstgemacht
  • 250 g Parboiled-Reis
  • 1000 g Wasser
  • 100 g Sahne
  • 20 g Speisestärke
  • 15 g Schnittlauchröllchen
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Zubereitung

  1. 1. Hähnchenscheiben in eine flache Schale legen.


    2. 30g Öl, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, Zitronenschale und 1/2 TL Paprikapulver in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 5 verrühren, über den Hähnchenscheiben verteilen, mischen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Mixtopf spülen.


    3. Karotten und Paprikastücke in den Mixtopf geben, 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und in den Varoma-Behälter geben.


    4. Suppengrundstock und 5 g Öl in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und Wasser über den Reis in den Mixtopf einwiegen.


    5. Varoma-Behälter aufsetzen, Varoma-Einlegeboden einsetzen, Hähnchenfleisch darauf verteilen, Varoma verschließen und 25 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen.


    6. Varoma absetzen, Gareinsatz entnehmen, Karotten, Paprika und Reis gemeinsam in eine Schüssel umfüllen und vermischen. Hähnchen ebenfalls umfüllen und warm stellen. Mixtopf leeren, Garflüssigkeit dabei auffangen.


    7. 400 g Garflüssigkeit - ggf. mit Wasser auffüllen -, Sahne, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1/2 TL Paprikapulver und Speisestärke in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 verrühren.


    8. Schnittlauchröllchen zugeben, 4 Min. 30 Sek./ 100 Grad/ Stufe 2 aufkochen, abschmecken und zu Paprika-Karotten-Reis und Hähnchen servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Kreativ Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma)

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Hähnchen mit Paprika-Möhren-Reis &Sauce
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