Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.06.2014
geändert: 02.07.2014
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Zutaten

Spieße

  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL süße Sojasoße
  • 1/2 TL Sesamöl o.Ä.
  • 1 Knoblauchzehe

Erdnuss-Sauce

  • 100 g Erdnüsse, (aus der Dose, gesalzen)
  • 200 g Wasser
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Zitronensaft
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 Messerspitze Chillipulver, (bei Bedarf, zum Abschmecken)

Zusätzlich

  • 200 g Reis
  • 500 g Wasser
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Fleisch marinieren

  1. Das Fleisch abwaschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl mit der Sojasoße und dem Knoblauch (gepresst oder in Scheiben geschnitten) verrühren und das Fleisch damit marinieren.

    Mind. 2 Stunden ziehen lassen, am besten über Nacht.

     

    2. Erdnuss-Sauce

  2. Die Erdnüsse und den Knoblauchn im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10-12 sec/Stufe 8 zerkleinern. Wer möchte kann die Sauce parallel in einem Topf kochen oder weiter im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" .

    Zu den Erdnüssen das Wasser, die Sojasoße und den Zitronensaft geben und aufkochen lassen und min. 10 min köcheln lassen. Danach mit dem Chillipulver und eventuell Zitronensaft abschmecken.

     

    3. Fleisch und Reis garen

  3. Wenn die Sauce im Topf gekocht wird, kann man währendessen das Fleisch und den Reis garen. Ansonsten wird der Reis und das Fleisch nach der Soße gegart und die Soße danach noch kurz erwährmt.

    Dazu das Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, den Garkorb einhängen und den Reis einwiegen. Varoma aufsetzten und das Fleisch/Spieße reinlegen. 21 min/Varoma/Stufe1 garen lassen und umbedingt testen ob das Fleisch ganz durch ist. (Bei mir ist es je nach Dicke in der Zeit sicher gar) 

Tipp

Je nach dem welche Reissorte verwendet wird, kommt es zu unterschiedlichen Garzeiten. Ich verwende Basmatireis und dieser hat nach 21min noch ein bisschen Biss. Bei Thai-/Jasminreis kann es sein dass dieser etwas früher fertig ist.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht

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Hähnchen-Spieße mit Erdnuss-Sauce (Sate-Sauce)
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