Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 02.03.2017
geändert: 02.03.2017
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Zutaten

Hackfleischrisotto

  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Öl
  • 1 Möhre, in Stücke
  • 1 Selleriestange
  • 1 Schalotte
  • 250 g Risottoeis
  • 650 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe, für 0,5 l Wasser
  • 300 g passierte Tomaten, (Fertigprodukt)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 15 g Butter
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Zubereitung

    Hackfleischrisotto
  1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
  2. Hackfleisch und 1 EL Öl in den Mixtopf geben, 4 Min. 30 Sek./120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten und umfüllen.
  3. Möhre, Sellerie und Schalotte in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. 1 EL Öl zugeben und 2 Min./120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
  5. Wasser, Brühwürfel, Tomaten, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer zugeben, 5 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren und 22 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.
  6. Lorbeerblatt entfernen, gedünstetes Hackfleisch, 30g Parmesan und Butter zugeben und mithilfe des Spatels unterrühren. Sofort servieren und den restlichen Parmesan dazu reichen.

Tipp

Auch als Vorspeise für 6 Personen geeignet.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Hackfleischrisotto
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Kommentare

  • 11. Mai 2017 - 10:20

    Hallo,
    es war sehr lecker und die Mengenangabe hat locker für 3-4 Erw. Personen gereicht.
    Den Reis habe ich mit dem Wasser dazugegeben, hat prima geklappt.
    Gruß

  • 4. März 2017 - 16:41
    1.0

    Für 4 Personen ist die Menge ja einfach lächerlich, es reicht ja noch nicht mal für 3 Kindergartenkinder. Den Reis habe ich seperat dazu gereicht weil er in der Beschreibung nicht mehr vorkommt. Aber der Geschmack hat auch niemanden vom Hocker gerissen, so das ich es nicht mehr kochen werde

  • 2. März 2017 - 08:46

    Hallo wann kommt der Reis da zu?😊

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