- TM5
Zutaten
Hackbälle
- 500 g Hackfleisch
- ca. 1000 g Blumenkohl
- 1 Stück Brühwürfel
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver/granulat
- Paprika rosenscharf
- 1 Stück altbackenes Brötchen, in Wasser aufweichen
- 1 Ei
Beilage
- 350 g Reis
Currysoße
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- Garflüssigkeit
- 3 TL Currypulver
- Pfeffer
- Salz
- ca. 100 g Milch, Menge je nach Wunsch wie dick die Soße werden soll
- 1 TL Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Blumenkohl waschen und in Röschen teilen, oder den TK Blumenkohl unten in der Varoma legen.
Hackfleisch mit den angegebenen Zutaten würzen, mit dem Ei und dem ausgedrückten Brötchen gut vermengen.
Kleine Bällchen formen und auf den Einlegeboden des Varomas legen.
Wasser mit dem Brühwürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, verschließen und den Varoma obendrauf.15 Minuten / VAROMA / Stufe1 bei TK Blumenkohl die Zeit verlängern.
Garkörbchen einhängen und den Reis einwiegen.
18 Minuten / VAROMA / Stufe1
Anschließend alles zur Seite stellen, ggf. warmhalten. Garsud auffangen.
Butter und Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" , 3 Minuten / 100° / Stufe 2Garflüssigkeit und die restlichen Zutaten dazugeben und 4 Minuten / 100° / Stufe3
Abschmecken und genießen.
Tipp
Spätzle statt Reis
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und schnell gemacht.
Ich kann mich den Kommentierungen insbesondere von illi47 nur anschließen. Das Ergebnis ist gut, aber ,warum muss man bei den Mengenangaben diese verschweigen oder oberflächlich sein ? Wenn der Verfasser es ausprobiert hat und gekocht hat, dann kann er die Mengenangaben doch auch mitteilen. Auch von mir deshalb nur drei Sterne, obwohl das Ergebnis fünf verdient hätte.
Ich nahm 1 Liter Wasser und Restbrühe 500 g ,bei 50 g Milch.Der TK Blumenkohl brauchte 26 Minuten.
Danke aber trotzdem für die Preisgabe.
Ich hab's nachgekocht,
Ja die Wasser Angabe fehlt ich habe 1,2 l genommen aber nächstes mal nehme ich soviel daß der Reis zumindes halb im Wasser steht damit er gar wird.
Die Fleischbällchen sollten auf ein Blatt Pergamentpapier gelegt werden damit der Fleischsaft nicht auf die Blumenkohlröschen tropft und unschöne braune Flecken hinterlässt (ist mir leider passiert ) war mir etwas peinlich beim Anrichten, und die Blumenkohlröschen klein sonnst werden sie nicht gar. Ich hab am anfang gleich mal auf 20 min. gestellt obwohl Ich nur 600g. Genommen habe war er gut bissfest also kontrolliert den gargrad von Blumenkohl und Reis .
Alles in allem ein gutes Rezept wenn man es richtig erklärt und dann kann man auch ein schönes Bild dazu ein stellen.
Dafür geb ich leider nur 3 Punkte es ist mir nicht sorgfältig genug beschrieben und ausgeführt .
LG illi47
Gruß illi47
Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-How nicht ersetzen.
Das werde ich morgen mal ausprobieren.Das hört sich super lecker an.
Wieviel Wasser kommt in den Mixtopf?
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