Curry Huhn

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Zubereitung

1. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben und alles kräftig mit Chinagewürz.


2. Die Gemüsebrühe, Kokosmilch und Sojasauce in den Mixtopf geben, Garkörbchen einsetzen und Reis einwiegen. Mixtopf mit heißem Wasser auffüllen bis der Reis leicht bedeckt ist. 26 Min./Varoma/St. 1. Auf den Thermomix aufpassen, da die Soße leicht überkocht. Dann auf "Sanftrührstufe" herunterstellen.


3. Früchte aus der Dose abgießen. Saft auffangen. Früchte kleinschneiden.


4. Ca. 8 Minuten vor Ende der Kochzeit etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch kurz anbraten. Sobald das Fleisch durchgebraten ist (nicht zu lange braten) in eine Schüssel umfüllen. In der noch heißen Pfanne die kleingeschnittenen Früchte aus der Dose bei kleiner Stufe kurz erwärmen.


5. Wenn der Thermomix sich meldet, den Reis umfüllen und warm halten.


6. Curry, Paprika, Speisestärke, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben und 3 Min./Varoma/kurz Stufe 4, dann auf Stufe 2 zurückschalten. Mit dem Fruchtsaft abschmeckcen.


7. Früchte über die Hähnchenbrustfilet in eine große Schüssel füllen und mit Sauce vermischen.