Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 03.02.2017
geändert: 03.02.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Cevapcici auf pikantem Püree

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 EL Petersilie
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 TL Ajvar
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • Olivenöl
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsebrühepaste
  • 800 g Kartoffeln, in Stücken
  • 800 g Paprika, bunt, geviertelt
  • 4 Stück Tomaten, getrocknet
  • 100 g Frischkäse
  • 1 TL Ajvar
  • 1/2 TL Thymian
  • etwas Salz und Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Petersilie, Ajvar, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles 1 Min./ Stufe 3 vermengen.

    3. Hackfleischmasse zu 12 Cevapcici formen und beiseite stellen.

    4.Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" spühlen

    5. Wasser und Gemüsebrühepaste in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.

    6. Varoma aufsetzten und Paprika einwiegen.

    7. Varoma Einsatz aufsetzten und getrocknete Tomaten darauf verteilen und mit Deckel schließen und alles 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    8. In der Zwischenzeit die Cevapcici in einer Pfanne mit etwas Öl braten.

    9. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Tomaten herrausnehmen und in kleine Würfel schneiden.

    10. Varoma zur Seite stellen, Kartoffeln herausnehmen und Wasser auffangen.

    11. Kartoffeln, Tomatenwürfel, 50 g von der beiseite gestellte Brühe, Frischkäse, Ajvar und Thymian in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. /Stufe 4 pürieren.

    12. Cevapcici, Paprika und Püree servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Hauptgericht Kochen Braten Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma) Mittagessen Abendessen Hauptgericht Kartoffelgericht Gemüsegericht

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Cevapcici auf pikantem Püree
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