- TM5
Zutaten
Gemüse
- 500 g grünen Spargel
- 200 g Coktailtomaten
Lachs
- 500g g Lachsfilet
- Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Pasta
- 500 g Tagliatelle
Sauce
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 700 g Wasser
- 1 Spritzer Weiswein
- 2 gestr. TL Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskatnuss gemahlen
- 150 g Schmandt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Trockenen Enden vom Spargel abschneiden und in ca 5cm Stücke
Tomaten Waschen und halbieren, zusammen mit dem Spargel im Varoma verteilen
Den Varomaeinlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei darauf achten das die Schlitze frei bleiben.
Den Lachs waschen, in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zitrone marinieren. Auf dem Einlegeboden verteilen
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben 5Sek/Stufe5 zerkleiner, mit dem Spatel nach unten schieben.Öl dazu geben 2,5Min/Varoma/Stufe2 ( 120*C)dünsten
Wasser und Suppengrundstock dazu geben.
Varoma aufsetzen 25Min/Varoma/Stufe1 garen (100*C)
In der zwischenzeit die Tagliatelle nach Packungsanweisung auf dem Herd al Dente kochen.
Varoma zur Seite stellen, evtl. Warm halten.
Garflüssigkeit auffangen und 400g in den
"Mixtopf geschlossen" die restlichen Soßenzutaten dazu geben 5Sek/Stufe10 danach 3,5Min/100°C/Stufe2 aufkochen.10Sek/Stufe8 aufschäumen.
Alle Zutaten separat auf einem Teller anrichten und Servieren.
Gemüse
Lachs
Sauce
Tipp
Statt Lachs Hähnchenbrust gewürfelt.
Auf dem Teller mit Parmesan bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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