Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 02.07.2015
geändert: 02.07.2015
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Zutaten

Soße

  • Garflüssigkeit, (aufgefangene)
  • 1 halbe Avocado, in Stücken
  • 50-100 Gramm Sahne, (oder Frischkäse)
  • 50 Gramm Weißwein, (oder Brühe)
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 EL Mehl
  • 1 gestr. TL Rosmarin, (oder frisch, nach Belieben)
  • Salz, Pfeffer, (nach Belieben)

Topping

  • 250 Gramm Lachs, frisch oder aufgetaut, (2 Stücke)
  • 125 Gramm Kirschtomaten, geviertelt
  • 1 halbe Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , Lachs in den Varoma, 10 Minuten/ 100°/Stufe 1

  2. In der Zwischenzeit: Kirschtomaten vierteln, die Hälfte der Avocado in Scheiben schneiden. Beilage (etwa Nudeln) aufsetzen.

    1. Nach Ablauf der Zeit:

      Kirschtomaten und in Scheiben geschnittene Avocado über dem Lachs verteilen und mit Zitronensaft beträufeln, sowie mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten/ 100°/Stufe 1.

    1. Zur Garflüssigkeit die 2. Hälfte der Avocado, Sahne, etw. Zitronensaft, Weisswein oder Brühe, 1 EL Mehl, Salz, Pfeffer und Rosmarin in den TM geben und 5 sec./ Linkslauf deaktiviert"Linkslauf deaktiviert" / Stufe 8 pürieren, anschließend 3 min./ 100°/ Stufe 3 aufkochen

    1. Beilage auf Tellern anrichten, Soße darüber verteilen und den Lachs samt Tomaten und Avocado darauf legen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Avocado-Tomaten-Lachs-Soße
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