Zubereitungszeit
1h 16min
Gesamtzeit
1h 36min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Pizzateig
Teig
- 400 Gramm Weizenmehl
- 100 Gramm Hartweizengrieß
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 250 Gramm Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 500 Gramm Wasser, und 1/2 TL Ascorbinsäure
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Mehl, Hartweizengries, Trockenhefe und Salz in den Mixtopf geben, den Messbecher in den Deckel einsetzen und 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 1 vermischen. - Wasser und Olivenöl langsam zugeben und 6 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Den Varoma mit einem leicht feuchten Geschirrtuch auslegen. - Den Teig zu einer Kugel formen, in den Varoma legen und mit den Ecken des Tuchs bedecken.
- 500 Gramm Wasser und Ascorbinsäure in den Mixtopf geben.
Den Varoma mit dem Deckel verschließen und auf den Mixtopf aufsetzen. Den Teig im Varoma mindestens 60 Minuten /45°C / Stufe 0,5 gehen lassen.
Teig
Tipp
Der Teig ist ausreichend für 2 normale Backbleche.
Den Teig halbieren und auf Blechgröße ausrollen und auf den Blechen auslegen.
Die Pizzen mit Wunschzutaten belegen und im Backofen bei Umluft mit Unterhitze bei ca. 220°C 15 - 20 Minuten backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?