Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gelingsicherer Strudelteig
- 375 Gramm Mehl Type 405
- 1 Prise Salz
- 160 g Wasser
- 2 Esslöffel Rapsöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig herausnehmen und zu einer länglichen Rolle formen, Rolle mit dem Messer halbieren und nochmal halbieren, dann hat man 4 Teigstücke.
Teige zu einer Kugel formen und mindestens 20 Minuten unter einer mit heißem Wasser ausgespülter Edelstahlschüssel ruhen lassen.
Teig hauchdünn auf bemehltem Backpapier ausrollen und belegen, dann vorsichtig zu einer Rolle rollen und ca. 30 Minuten bei 200°C backen.
10 Minuten vor backende mit flüssiger Butter bestreichen und fertig backen.
Jede Teigkugel ergiebt 1 Strudelteig.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich muss sagen ein super Teig, hervorragend zum verarbeiten.
Klebt nicht, lässt sich super ausrollen. Einfach klasse 👍
ich habe aus dem Teig zwei Riesen Strudel gemacht.😀😀🫔
Den wird es sicher öfter geben.