- TM31
Zutaten
- 160 g Zucker
- 2 Teelöffel selbstgemachten Vanillezucker
- 6 Eigelb
- 1/4 Liter Doppelkorn, 38 % Alk.
- 200 Gramm Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Aus 160g Zucker und 2 Teelöffel Vanillezucker Puderzucker herstellen , (da ich selbstgemachten Puderzucker verwende füge ich 2 Teelöffel davon hinzu ansonsten 2 Tüten normalen Vanillezucker.
Den Thermomix am besten mit einem Handtuch abdecken - staubt ein wenig. Einen Moment warten und in der Zwischenzeit 6 Eier trennen und dann nur das Eigelb hinzufügen auf 40 Sek. Stufe 4 schaumig rühren. Den Behälter öffnen und mit einem Spatel (persönlich benutze ich einen Silikonschaber) alles vom Rand runterziehen damit alles miteinander vermengt wird.
Dann 8 Minuten Stufe 5 auf 70 Grad einstellen
"Mixtopf geschlossen" und so ca bei 4 Min 30 den Doppelkorn hinzufügen und dann die Sahne. Es kocht dann noch einmal wieder auf und dann einfach in eine 3/4 l Flasche umfüllen. Dickt wenn es kalt geworden ist noch nach. einfach super lecker - nicht allzusüß aber super. Habe diverse Versuche gestartet und das ist MEIN Mega Rezept - nicht nur für Ostern!!damit kann man auch super mega leckere Pralinen machen - habe ich ebenfalls eingestellt.
Achtung: Suchtgefahr!!
Tipp
frische Eier verwenden
hält so 6 Wochen - das schafft aber keiner!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
700ml Flasche ist so gut wie voll, Eierlikör schmeckt und wurde für die Eierlikör Pralinen gebraucht.
Hallo Krabbe,
vielen Dank für deinen genialen Eierlikör, habe ihn letztesmal für einen Eierlikörkuchen verwendet, und
diesen bei den Arbeitskollegen meines Mannes kosten lassen. Der Kuchen war vor der Torte ratzefatz
weg, mein Mann konnte nicht ein einziges Stück probieren. Auch als frischer noch lauwarmer Eierlikör
evtl. mit kleiner Sahnehaube ist er supppppper lecker, da muß man schon aufpassen. Also nochmals vielen Dank
lg
Tischtennisgela
Viele liebe Grüße
Gela
Hi Gabriella,
ja die 3/4 l Flasche wird voll. Mit Wodka hab ich es noch nicht ausprobiert - mag auch nicht gerne Wodka. Der Korn schmeckt denke ich schon raus eben wegen Korn, man könnt4e auch sagen man schmeckt den Alkohol. Wenn du es mit Wodka probieren solltest schreib mal wie es wird bzw. schl´meckt - wäre sehr gespannt. Hab ich nämlich noch nie gehört.
Gruß
Ramona
lebe und genieße jeden Tag...
Hallo Krabbe, wieviel Eierlikör ergibt das ?
wird die 3/4 l Flasche voll ?
Kenn mich mit Doppelkorn nicht aus, hat der einen Eigengeschmack oder vielleicht doch besser Wodka, der geschmacksneutral ist ???
Danke für Deine Antwort
lg Gabriella
Das dichteste Netz hat die meisten Löcher