- TM31
Zutaten
Apfelsaft naturtrüb
- 5 Äpfel
Likör
- 50 g Zucker
- 250 g Apfelsaft naturtrüb, selbst gepresst siehe oben
- 100 g Grenadine Syrup
- 350 g Doppelkorn, 38 % Alk.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
ca. 5 Äpfel mit Schale in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
Die Äpfel nun im Intervall Stufe 6-10 klein mixen, bis nur noch ein Apfelbrei im Mixtopf ist.
Den Varoma über eine Schüssel stellen und mit einer Stoff / Mullwindel auslegen und auf diese Windel den Apfelbrei auslehren.
Vorsichtig die Enden der Windel hochnehmen und zusammendrehen, das man den Apfelbrei pressen kann. (ich drehe immer weiter, bis kein Saft mehr rauskommt)
Den so entstandenen Apfelsaft mit der Schüssel auffangen.
(Der entstandene Saft hängt auch etwas von der Apfelsorte ab. Aus einem Kilo Äpfel erhält man ungefähr 500g Saft)
50 g Zucker in den gesäuberten und getrockneten Mixtopf geben ca 10 Sek / Stufe 8-10 pulverisieren
250 g von dem selbstgepressten Apfelsaft hinzufügen
10 min / Stufe 2 / 80° aufkochen
100 g Gernadine Sirup (z.b. Bols) und 350 g Doppelkorn hinzufügen
30 Sek/ Stufe 3 vermischen
In eine dekorative Flasche abfüllen und erkalten lassen.
Wir stellen den Likör in den Kühlschrank und genießen ihn kalt
Apfelsaft
Likör
Tipp
Die genaue Anleitung zum naturtrüben Apfelsaft findet ihr hier:
//www.rezeptwelt.de/rezepte/apfelsaft-naturtr%C3%BCb-aus-ganzen-%C3%A4pfeln/152894
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Lecker lecker lecker wird auf alle fälle wieder gemacht
danke für das Rezept 
Hallo,
habe heute schon zum dritten mal diesen Likör gemacht ,er kommt super als Geschenk an .
Werde ihn auch noch öffter machen
Träume nicht dein Leben ,
sondern lebe deinen Traum.
Da ich zufällig Grenadine-Sirup zu Hause hatte, habe ich den Likör gestern ausprobiert.
Er schmeckt sehr lecker. Ist auch eine tolle Geschenkidee.
VG
Fischdrea
LG
DREA
Das er anders schmeckt ist klar!
Nur den hätte ich halt da, den anderen müsste ich erst kaufen und der ist ja nicht gerade günstig (bei uns!)
Ein Tag ohne zu Lächeln, ist ein verlorener Tag! - Ch. Chaplin
Also du kannst bestimmt auch Johannisbeer Likör nehmen. Dann hast du zwar eine andere Geschmacksrichtung, aber schmecken sollte es trotzdem...
Gruß, MArtin
Ob man auch schwarzen Johannisbeer Sirup nehmen kann?
Ein Tag ohne zu Lächeln, ist ein verlorener Tag! - Ch. Chaplin
Guten Morgen,
ist zwar etwas früh für Likör,
aber das muss ich auch gleich ausprobieren.Will so langsam mit der Weihnachtsproduktion anfangen.Die Art der Apfelsaftgewinnung find ich auch toll,vielen Dank dafür.
L.Gr. und einen schönen Tag.
Habe heute mittag den Likör zubereitet und selbstgemachten Hollundersirup anstatt Grenadine verwendet.Gleich gekostet und für lecker befunden.
Werde die Flasche mit auf den Betriebsausflug nehmen und bin gespannt ob es den Kollegen auch so gut schmeckt.
Gruß
Pantuffle
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