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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Weinschaum

  • 4 Eigelb, ganz frisch
  • 2 Eier
  • 60 g Zucker, fein
  • 1 EL Vanillezucker
  • 250 g Weißwein

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 min/ 70°C/Stufe 3 erhitzen. Anschließend kurz auf höchster Stufe aufschäumen.

    Achtung: Die Zuckermenge bitte dem verwendeten Weißwein anpassen, damit es nicht zu süß wird! Ich nehme immer einen halbtrockenen Mosel-Riesling.

Tipp

Schmeckt hervorragend zu frischen Früchten oder auch zu Roter Grütze.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Weinschaum "Mosella"

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