Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.11.2015
geändert: 27.11.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 125 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 2 Eier, mittelgroß
  • 4-5 TL Zimt, gemahlen
  • 1 Messerspitze Kardamom, (optimal)
  • 1 Messerspitze Zitronenschale, gerieben
  • 350 g Mehl
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig zum Ausbacken im Motiv - Zimtwaffeleisen

  1. Zunächst Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier in den Mixtopf geben, 2 Minuten / Stufe 4 schaumig rühren.

     

    Anschließend den Zimt (wenn man möchte auch Kardamom, aber vorsicht: wirklich nur ein wenig, der Geschmack ist intensiv!), Zitronenabrieb und das Mehl dazugeben, mit Hilfe des Spatels 2 Minuten / Stufe 4 zu einem Teig verrühren.

     

    Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, mit den Händen zu einer Kugel formen und mehrere Stunden in den Kühlschrank legen, am besten über Nacht. Je länger der Teig ruhen kann, umso intensiver wird der Geschmack.

     

    Da der Teig sehr fest ist, rolle ich vor dem Ausbacken immer kleine Kugeln (etwa walnussgroß); diese passen perfekt in mein Zimtwaffeleisen und das Ausbacken geht dann ratz-fatz! Je nach Eisen benötigen die Waffeln etwa 3 Minuten.

     

    Auskühlen lassen und anschließend in Gebäckdosen aufbewahren.

     

Tipp

Variiert ruhig mit verschiedenen weihnachtlichen Gewürzen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Dessert Einfach Schnell Preiswert Europäisch Deutsch Party Geschenk Kinder in der Küche Kaffee trinken Snack Winter Weihnachten Backen Gebäck Keks/Plätzchen

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Zimtwaffeln
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