Getränke Getränke

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 31.05.2017
geändert: 31.05.2017
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Zutaten

Holunderblütensirup

  • 12 Dolden Holunderblüten1
  • 1,5 Liter Wasser
  • 1000 g Zucker
  • 2 Stück Zitronen, in Scheiben
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Dolden vorsichtig schütteln um kleine Insekten zu entfernen. Nicht waschen, da sonst der Geschmack verloren geht! Zusammen mit den Zitronen und dem Wasser in eine große Schüssel geben und zugedeckt 24-36 Stunden ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb (eventuell zusätzlich mit einem Tuch ausgelegt) abgießen. Mit dem Zucker ordentlich vermischen bis er sich aufgelöst hat. Danach in zwei Portionen im Thermomix etwa 15 min bei 100Grad, Stufe 1 kochen (kein Messbecher aufsetzen, Garkörbchen als Spritzschutz). Noch heiß in Flaschen füllen und kühl und dunkel lagern (hält etwa 1 Jahr). Im Sommer zu Sekt, Wasser oder über Vanilleeis mit Erdbeeren und Minze einfach göttlich!

Tipp

Man kann die Minze auch schon ganz zu Beginn mit dazugeben und ziehen lassen. Oder auch mal Orangen statt der Zitronen nehmen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühling Sommer

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Holunderblütensirup
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