Zutaten
Tapiokapudding mit Kokosmilch
- 50 Gramm Tapiokaperlen
- heißes Wasser
- 500 Gramm Kokosmilch
- 1 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
- Zucker nach Geschmack
Mangomus
- 1 Mango
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Tapiokaperlen in den Mixtopf geben und heißes Wasser zugießen, bis die Perlen gut bedeckt sind.
10 Minuten ziehen lassen.
Kokosmilch, Zucker und Vanillezucker hinzugeben und 25 Min./98°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 ohne Messbecher kochen.
Die Masse sollte in heißem Zustand etwas angedickt sein - ist sie das noch nicht, dann ein paar Minuten nachlegen.
Dann sofort in hitzebeständige Gläser oder eine Schüssel umfüllen und erkalten lassen.
Mango schälen und in groben Stücken in den Mixtopf geben.
10 Sek./Stufe 5-6 pürieren.
Das Mangomus als Topping auf den erkalteten Pudding geben.
Tipp
Man kann die Kokosmilch auch durch Kuhmilch ersetzen.
Als Topping kann Obst/Obstmus nach Geschmack verwendet werden.
Man kann im ersten Schritt auch 100 Gramm Wasser im Thermomix heiß machen und erst dann die Perlen hineingeben und ziehen lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank.
Dann werd ich mal im Supermarkt gucken oder im Internet bestellen.
Liebe Grüße Heidi
heidi66:Hallo Heidi, ich kaufe die Perlen im ASialaden evtl hat es ja ein Supermarkt in der Asiaecke notfalls online nur drauf achten das es Perlen sind es gibt auch Mehl und Stärke davon
heidi66:Hallo Heidi, ich kaufe die Perlen im Adialaden evtl hat es ja ein Supermarkt in der Asiaecke notfalls online nur drauf achten das es Perlen sind es gibt auch Mehl und Stärke davon
SuekSuek: Hallo das weiß ich nicht jedoch Quellen die Perlen auf was das Mehl eher nicht tun wird.
SuekSuek: Hallo das weiß ich nicht jedoch Quellen die Perlen auf was das Mehl eher nicht tun wird.
Guten Abend
Geht das auch mit Tapiokamehl? Gleiche Menge?
Danke Gruß SueK
Guten Abend
Geht das auch mit Tapiokamehl? Gleiche Menge?
Danke Gruß SueK
Interesant !
Das hört sich interessant an. Aber wo bekomme ich Tapiokaperlen? Einen Asialaden gibt es in meiner Nähe nicht. Ich habe nämlich vor kurzen im einem chinesischen Restaurant ein Dessert mit Tapiokaperlen gegessen und das war sehr lecker. Da möchte ich das Rezept doch gerne ausprobieren. Vielleicht weiß jemand Rat.
Vielen Dank im Voraus und Grüße aus dem Allgäu