- TM31
Zutaten
Creme
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 5 Stück Eier, getrennt
- 10 g Vanillezucker
- 100 g Sahne
- 50 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ich hab das Eiweiß als erstes mit dem Handrührgerät steif geschlagen. Dabei Zucker einrießeln lassen. (Geht aber auch im TM)
Schokolade 3 sek/St 7 klein machen.
Butter zufügen 3 min/50 Grad/St2
Schmetterling einsetzen! Eigelb und Vanillezucker zugeben und 3 min/Stufe 4 schlagen
Den Eischnee Stufe 4 unter Sicht kurz unterheben.
Tipp
Über Nacht in den Kühlschrank stellen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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