- TM31
Zutaten
Erdbeer Masse:
- 130 g Löffelbiskuits, halbiert
- 50 g Erdbeeren, gefroren
- 100 g Mascarpone
- 30 g Butter
- 1 EL Vanillezucker oder selbst gemachten
- 20-30 g Kokosraspel zum Wälzen
- oder Mandeln, Haselnüsse, gehackt
- oder Schokoladenstreusel, Pistazien
- 10 g Rote Bete Saft, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Löffelbiskuits in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Gefrorene Erdbeeren zugeben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Mascarpone, Butter und Vanillezucker zugeben und 20 Sek./Stufe 5 vermischen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Kokosraspel oder andere Zutaten wälzen.
Erdbeer-Mascarpone-Kugeln
Tipp
Im zweiten Schritt 10 g Rote-Bete-Saft dazugeben, das sorgt für eine intensivere rote Farbe der Mascarponekugeln.
Die Kugeln in Schokolade tauchen, diese sollte nur nicht mehr so heiß sein.
Die Kugeln nicht zu lange aufheben, da sie ein wenig an Geschmack verlieren. Aber gute 5 Tage sollten gehen, je nach Deko.
Im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Kugeln sind in meiner Familie sehr gut angekommen.
Ich habe mich an den Tip gehalten, 100 g Erdbeeren zu nehmen.
Auch den Tip mit dem Einfrieren finde ich super! Genau soetwas habe ich gesucht: eine kleine Leckerei, die ich schon Tage vor dem Fest in aller Ruhe zubereiten kann.
Danke für das Rezept.
Danke für dieses SUPERLECKERE Rezept - die Herstellung kann süchtig machen, denn sie sind immer toll angekommen (mit doppelter Beerenmenge aus halbhalb Him- Brombeeren wegen Farbe und Aroma)
Beim letzten Mal hab ich die Beeren auf 150g gesteigert, dazu insgesamt 170g Bisquits plus 1/2 Pck Sofortgelatine (es ginge vielleicht auch 1 Pck Sahnesteif) - sonst alles wie im Rezept - und sie waren so fruchtig wie ich es mir gewünscht hatte!
Ich friere sie auf Vorrat schon auf einem Glasteller dekoriert ein (Folie drüber) und hole sie 5-10 Minuten vor dem Servieren raus, dann sind sie genau richtig kühl.
Tolle Pralinen für jedermann. Habe, wie viele Nutzer, 100g Erdbeeren verwendet und die Kugeln in drei Variationen verziert. Gewälzt in kleingestückelter weißer Schokolade, Kokosstreusel oder Kaba. Wobei der Kaba den Kugeln etwas Flüssigkeit entzogen hat, die seitlich heruntergelaufen ist.
Einzigster Kritikpunkt: Die Masse könnte für die Verarbeitung und den Verzehr fester sein. Wenn jemand eine Idee hat mit welcher Zutat die Masse fester wird, dann würde ich mich sehr über eure Ideen freuen.
dedinoahromy777: ja, nur die Erdbeeren habe ich verdoppelt
Schöne Grüße
happy77
happy77:hallo, hast du nur die Menge der Erdbeeren verdoppelt ?
Mega lecker und schnell gemacht.
Am besten gleich die doppelte Menge machen 😅.
Schmeckt auch mit Himbeeren.
Doe sind sehr lecker und MÜSSEN schnell weg!
Vielen Dank für das Rezept .
Super-lecker!!! Habe die doppelte Menge an Erdbeeren genommen und außerdem ein wenig rote Lebensmittelfarbe dazu gegeben. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Schöne Grüße
happy77
Super lecker & tolle Geschenkidee!
5 Sterne für ein sehr gutes Rezept
Vielen lieben Dank dafür, wird es öfters bei uns geben 