- TM31
Zutaten
- 1/2 Liter Sahne
- 5 Eigelb
- 70 g Zucker
- 4 Blatt Gelatine
- 3 Schnapsgläser Baileys
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gelatine in Wasser einweichen. Schmetterling in den Mixtopf geben 5 Eigelbe mit Zucker 5 min 50Grad Stufe 3 aufschlagen,2 min vor Ablauf der Zeit die eingeweichte Gelatine zufügen.1min vor Ablauf der Zeit 3 Schnapsgläser Baileys dazu geben.Masse abkühlen lassen.Topf reinigen,Schmetterling einsetzen und die Sahne steif schlagen(Stufe3-4).Kommt immer auf die Sahne an wie lange es dauert.Sahne dann unterheben,und noch mal kalt stellen.
Man kann diese Mousse auch mit Eierlikör machen,Zutaten wie gehabt nur statt Baileys dann Eierlikör.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Superleckeres Rezept, gibt es jetzt öfters!
Es ist einfach soooooo lecker. Vielen Dank u. von mir 5* LG Eve-Mary
Habe die Mousse vorgestern gemacht. Habe sicherheitshalber ein Blatt Gelantine mehr genommen. Aber in Ordnung so. Allerdings gab es mehr als 4 Portionen. Meiner Meinung nach reicht es gut für 8 kleine Weck-Gläschen bzw. 8 Personen.
Geschmacklich sehr lecker, auch schnell zubereitet. Werde ich nochmal machen, für 4 Personen allerdings nur 3/5 des Rezeptes (3/5 wegen der ganzen Eier).
Hallöchen Schokohase!
Das kann man gerne machen die Sahne vorher schlagen aber ich denke der Topf hat nur 50 Grad und wenn man ihn gespült hat ,und die Mousse muss ja auch noch abkühlen, bis dahin ist der Topf auch wieder kalt. Notfalls den Topf kurz in den Kühlschrank stellen.Also bei mir ging es immer so.
Einfach mal Testen
Hallo Brownie,
wäre es nicht besser, erst die Sahne zu schlagen und dann die Mousse zuzubereiten. Dann ist der
"Mixtopf geschlossen" noch kalt.
Liebe Grüße vom
Schokohasen
Suuuuuper lecker !!!!!!!
Habe diese Mousse schon selber des öfteren gemacht .Ich mache sie immer einen Tag vorher, dann ist sie richtig schön fest das man mit einem Löffel schöne Nocken abstecken kann.Mit Eierlikör finde ich es persönlich noch besser.