- TM31
Zutaten
Zutaten
- 1000 g Äpfel
- 200 g Apfelsaft
- 30 - 40 g Zucker
- 4 Teelöffel Vanillezucker selbstgemacht
- 100 g Zwieback
- 40 g Butter
- 2 gehäufte Esslöffel brauner Zucker
- 400 g Sahne, oder alternativ zur Sahne:
- 200 g Joghurt
- 200 g Schmand
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Äpfel schälen, entkernen und vierteln. In den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 4 - 5 zerkleinern. Apfelsaft, Zucker und 2 Teel. Vanillezucker (am besten selbstgemacht) zugeben und 10 Min./100 Grad/
"Linkslauf" /Stufe 1-2 dünsten. Je nach Apfelsorte die Zeit evtl. anpassen - die Äpfel dürfen ruhig noch etwas Biss haben. Umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf säubern.Zwieback im Mixtopf 8 Sek/Stufe 5-6 zerkleinern. Butter zugeben und kurz auf Stufe 6 einmal die Butter untermischen. Dann 7 - 9 Min./100 Grad/
"Sanftrührstufe" rösten. Den Messbecher nicht in den Deckel einsetzen. Dann zwischendurch mal die Nase darüber halten. Es sollen leicht nach Butter und Röstaromen duften. Umfüllen, abkühlen lassen. Dann 2 EL braunen Zucker untermischen. Mixtopf säubern.Schmetterling in den kalten Mixtopf einsetzen. Sahne zugeben. 2 Teel. Vanillezucker zugeben. Sahne ca. 30 Sek/Stufe 3 halb steif aufschlagen. Sie darf vom Löffel laufen, das ist so gewünscht. Oder alternativ, so mögen wir es gern, Joghurt, Schmand und 2 -3 Teel. Vanillezucker (am besten selbstgemacht) verrühren.
Den Kompott auf 8 Gläser verteilen. Die Sahne / Joghurt-Schmand-Creme darauf verteilen und als Topping die Brösel darüber geben. Gläser ca. 1 Std. kühl stellen.
Tipp
Falls Brösel übrig bleiben, schmecken die auch sehr gut als Topping auf einem Naturjoghurt oder Fruchtjoghurt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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