- TM31
Zutaten
Teig
- 500 Gramm Buttermilch
- 1/2 Würfel Hefe
- 7,5 Gramm Trocken-Sauerteig (1 gestr. EL)
- 150 Gramm Roggenvollkornmehl
- 150 Gramm Weizenvollkornmehl
- 200 Gramm Dinkelmehl 630
- 100 Gramm Sonnenblumenkerne
- 2 Teelöffel Salz
- 20 Gramm Essig (Balsamico)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Buttermilch mit Hefe und Sauerteig in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 2 min/ 37°/ Stufe 1 verrühren.Die restlichen Zutaten zugeben und 3 min/
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Diesen in eine gefette Brotform geben, 3 Stunden abgedeckt gehen lassen.Anschließend im auf 220° vorgeheizten Backofen 15 min backen, dann 30 min bei 200° weiterbacken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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