- TM5
Zutaten
- 20 g Hefe
- 1 geh. TL Sirup, je nach Geschmack
- 100 g Joghurt pur
- 200 g Wasser,oder Malzbier
- 2 geh. EL Chia Saat
- 20 g Backmalz (optional)
- 3 gestrichene Teelöffel Salz
- 500 g Dinkelmehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser(Malzbier),Hefe und Sirup in den
"Mixtopf geschlossen" geben.3Minuten 37° Stufe 2 verrühren.
Restliche Zutaten hinzugeben 4min.
" Modus „Teig kneten“" Teig in eine mit neutralem Öl eingeriebene Schüssel geben, abdecken und gut 45 min. gehen lassen.
In der Zwischenzeit eine Form mit Deckel ausfetten und mit Dinkelmehl ausstreuen.
Nach der Gehzeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche zehn mal falten bis eine Kugel entsteht.
Teigkugel in die Form setzen und im NICHT vorgeheitzten Backofen bei ca 220°-230° je nach Ofen 60 Minuten backen.
Dinkel-Chia Brot aus der Form nehmen und wer mag noch 5 Minuten im Ofen nachbräunen.
4min
" Modus „Teig kneten“"
Womi´s Dinkel-Chia Brot
Tipp
Ist auch für den Tm31 geeignet
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker
hatte keinen Sirup da, hab dann Honig genommen, super Rezept 
super leckeres Brot (Version mit Malzbier statt Wasser), unser neues Lieblingsrezept
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