Variation von Bananenbrot - easy going von eltigre. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von eltigre

published: 28.06.2015

geändert: 22.05.2018

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Zutaten

Teig

3 Stück reife Bananen
80 g Zucker
1 Ei
1/2 TL Salz
1 Pck. Vanillezucker, (~ 8 g)
50 g Apfelmus
1 Pck. Backpulver, (~ 15 g)
100 g Dinkelmehl
50 g Gabanzo Mehl
150 g Weizenmehl

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Zubereitung

Bananen in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern. Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und das Apfelmus dazugeben 10 Sekunden/Stufe 5 mischen.

Dinkelmehl, Gabanzo- und Weizenmehl mid dem Backpulver hinzugegen und 15 Sekunden/Stufe 4 mit Hilfe des Spatels vermengen.

Nun den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und für ca. 45 Minuten bei 180° O/U im vorgeheizten Ofen backen.

Stäbchenprobe machen!

Tipp

funktioniert auch mit reifen, gefrohrenen Bananen aus dem Gefrierschrank

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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