Variation von Baguette auf die Schnelle von Gluexschwein. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

2 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Gluexschwein

published: 25.11.2014

geändert: 26.11.2014

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Zutaten

300 g Wasser, lauwarm
1 Päckchen Trockenhefe (7gr)
1 Prise Zucker
500 g Mehl
1 TL Salz
50 g Öl

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Zubereitung

1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe " Modus „Teig kneten“" verarbeiten. (Handmixer Stufe 2 + Knethaken)

2. Den Teig entnehmen, mit bemehlten Händen zu zwei oder drei (nach Anzahl der Backmulden) langen Rollen formen und in Baguettemulden oder auf ein Backblech legen.

3. Mit einem scharfen Messer schräg einschneiden, an einem warmen Ort (ggf. Backofen auf 50°C) ca. 15 Minuten gehen lassen und vor dem Backen mit Wasser befeuchten. Im vorgeheizten Backofen backen.Wer die Baguettes/Brötchen im Backofen hat gehen lassen, benötigt keine zusätzliche Vorheizzeit.

Backtemperatur: 200°

Backzeit: 20 Minuten

Tipp

Statt Baguettes können auch Brötchen geformt werden.Die Brötchen sollten nicht schräg sondern mit einem X eingeschnitten werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Natürlich Preiswert Europäisch Französisch Frühstück Brunch Abendessen Snack Party Buffet Geburtstag Picknick Grillen Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Backen Brot

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Variation von Baguette auf die Schnelle

Kommentare

sabrina.k

2. Januar 2016 - 10:00

5.0

Sehr lecker und super schnell gemacht
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Zensi69

27. Oktober 2015 - 16:09

4.0

Gestern auf die Schnelle gebacken, kam super gut bei meiner Familie und Gästen an Sehr gut
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Nagelfee_22_01

2. April 2015 - 11:10

5.0

Sehr lecker
Ich hab das Rezept mal schnell zu gegrillten gemacht. Kam sehr gut an
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Tanja2110

10. März 2015 - 21:26

4.0

prima
Habs das auf die schnelle mal probiert, hat super geklappt und geschmeckt. Nur warum ist esse blass hab ich was falsch gemacht?
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Blumenkind49

17. Januar 2015 - 19:25

Vielen Dank für dieses einfach zuzubereitende Rezept. Ich habe die Brötchen schon einige Male gebacken und sie schmecken immer wieder gut. Bevor ich die Brötchen in den Ofen schiebe, tippe ich sie mit der Oberseite erst in Wasser und danach wahlweise in Mohn, Sesam, Dinkel oder Sonnenblumenkerne.
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anja böttcher

31. Dezember 2014 - 17:15

5.0

Sehr lecker und super einfach. Habe allerdings die Backzeit um 5 min verlängert weil es mir nicht braun genug war. Aber das ist ja von Backofen zu Backofen unterschiedlich. Dazu der spanisch Datteldip.... einfach lecker
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colette05

26. November 2014 - 20:09

5.0

5 sterne von mir,sehr einfach und schnel zubereitet
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Gluexschwein

26. November 2014 - 00:10

Ich habe leider keinen Thermomix und habe das Rezept mit den normalen Hilfsmitteln zubereitet.
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