Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
500
g
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 15.07.2018
geändert: 15.07.2018
Zutaten
Quinoa Brot
- 60 Gramm Cranberry, getrocknet
- 100 Gramm Kerne, gemischt, zB Gut Bio Bio
- 50 Gramm Quinoa
- 200 Gramm Müsli, Basis Müsli, 5 Korn Mix
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 100 Gramm Dinkel, Vollkornmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig, cremig
- 350 Gramm Wasser, lauwarm
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Cranbeeries und Kerne Mix in den
"Mixtopf geschlossen" dann 3 sec auf Stufe 4 hacken. Quinoa, Müsli, Salz, Mehl und Backpulver dazu. Auf Stufe 3 
"Linkslauf" ca 20 sec vermengen. Nun 350g lauwarmes Wasser, Öl und Honig dazugeben. bei "Linkslauf" ca 20 sec auf Stufe 3-4 vermischen. Nun solltet ihr eine Matschige Masse haben, alles Richtig. Alles in einer Schüssel umfüllen und über Nacht im Kühlschrank ruhen/ quellen lassen. Ofen auf 200 grad Ober/ Unterhitze vorheizen ( 180grad Umluft) Backform leicht einfetten, gequellter Teig einfüllen und ca 50- 60 Min Backen. Ich nutze die 1,8 Liter Ultrakastenform von Tupperware, ich nehme ca 10 vor Ende den Deckel ab um meinen Gewünschten Bräunungsgrad zu erreichen. Backt Ihr ohne Deckel sollte man die Backzeit um ein paar Minuten varrieren.
Quinoa Brot
Tipp
Ein Süß- Nussiges Brot, passt zu allem. Die Produkte die man dafür benötigt findet man in jeder gut Sortierten Bio Abteilung, ist aber nicht zwingend alles Bio, geht auch mit noName produkten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Backen
Brot
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Kommentare
Hallo,
Genau richtig für mich, allerdings das nächste Mal ohne Honig bzw. Sirup. Ist süss genug durch die Rosinen, die ich statt Cranberrys genommen habe.
ganz lecker das Brot
Danke fürs Teilen.
VG