Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 12.04.2014
geändert: 27.07.2017
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Zutaten

  • 100 Gramm Dinkelkörner
  • 400 Gramm Mehl
  • 1,5 geh. TL Salz
  • 220 Gramm warmes Wasser
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • Körner nach Wahl, für oben drauf
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Zubereitung

  1. 1. Dinkelkörner bei st10 für 30sec  mahlen.  2. Restliche zutaten dazu geben und 2min auf stufeTeigstufe vermengen. 3. 12 teile aus dem teig machen. 4. Teigling dann mit der oberseite ins wasser tunken und dann in die kerne. 5. Alles zwölf teiglinge nebeneinander legen, 6. Dann im nicht vorgeheitzten backofen stellen und auf 200 grad  30min backen.

Tipp

Auf dem bild habe ich den teig zweimal gemacht und dann genacken... 

 

Prima zum grillen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Brötchen

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