Brot & Brötchen

Oopsies (Lowcarb) Brotersatz auf Eiweißbasis

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Zubereitungszeit
6min
Gesamtzeit
26min
Portion/en
10 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Nieschi_Natsch
published: 03.05.2014
geändert: 03.05.2014
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Zutaten

  • 4 Stück Eiweiß
  • 2 Stück Eigelb
  • 160 g Quark 20%
  • 1 TL Backpulver Weinstein, (Glutenfrei)
  • 1 TL Stevia oder Streusüße, geht auch normaler Zucker
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

    Ofen auf 150 °C Ober und Unterhitze vorheizen!

  1. 1. Eiweiss steif schlagen


    Rühraufsatz aufsetzen und Eiweiß in Mixtopf geschlossen geben. 2 Min. Stufe 4 Steifschlagen und danach umfüllen.


     


    Rühraufsatz wieder in den Mixtopf geschlossen restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 30 Sek. Stufe 4 verrühren.


    Ggf mit dem Spatel den Teig vom Rand schieben.


    Dann Eiweiß unterheben.


     


    Nun auf ein Backblech ausgelegt mit Backpapier kleine Fladen geben. (ca. 2 EL Masse)


     


    Nicht zu dünne Fladen machen sonst ist es etwas schwierig sie vom Backpapier zu bekommen.


     


     


    Ca. 20-25 Min backen.


     


    Fertig


     

Tipp

Man kann die kleinen Fladen mit allen Belegen essen.. ob süß oder herzhaft... je nach Geschmack...

perfekt als Brotersatz zum Abend!!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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