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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0 g
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Milchbrötchen

  • 270 g Milch
  • 80 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 550 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zum Bestreichen

  • 1 Eigelb
  • 3 Esslöffel Milch

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Milchbrötchen Ratz Fatz
  1. -Milch, Butter und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 3Min./37°C)/Stufe 3 kochen

    -Hefe hinzufügen weitere 3Min./37°C/Stufe 3

    -Restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 5Min/  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    -12 Kugeln formen, in eine Springforn geben (gerettet oder mit Backpapier auslegen)

    -Eigelb und Milch verquirlen, Kugeln damit bestreichen

    -Milch Brötchen mit einem feuchten Tuch abdecken und 1/2 Stunde gehen lassen

    -Ofen vorheizen 200°C O/Unterhitze

    -Milchbrötchen 30Min. backen

Tipp

Werden sehr fluffig!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Milchbrötchen

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