Zutaten
- 50 g Leinsamen
- 50 g Sesam
- 100 g Wasser, - alles in einem Schälchen quellen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- 200 g Dinkelmehl
- 150 g Weizenmehl 1050
- 200 g Weizenmehl 550
- 1/2 Würfel Hefe
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Haferflocken
- 350 g lauwarmes Wasser, - mit den gequollenen Samen in den Mixtopf geben.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alles 3 Min./ Teigstufe kneten. Den Teig verdoppeln lassen, danach 1 Min./ Teigstufe kneten. Nun den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, formen, in ein bemehltes Gärkörbchen legen, wenn vorhanden. Jetzt das Brot ca 30 Min. gehen lassen. Backofen auf 230 Grad vorheitzen, Wasserschälchen dazustellen. Nun das gegangene Brot vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stürzen und mit Wasser besprühen. 15 Min. backen, dann weitere 50 Min auf 200 Grad fertigbacken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute schon das dritte im Ofen und nach drei Tagen ist es immer noch lecker ......
Heute habe ich noch Brotgewürz mit rein und 10 Gramm Chiasamen ( weil die schön knistern beim Essen
)
kann ich nur empfehlen ......
unser neues Lieblingsbrot
Super lecker..........
habe es ausprobiert und es war lecker ......
Jetzt ist schon das zweite im Thermomix
sehr lecker werde ich bestimmt noch einmal backen
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