- TM31
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 1/2 TL Salz
- 100 g Butter
- 250 ml Milch
- 1 Würfel Hefe
- 1 EL Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hefe, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./60°/
"Sanftrührstufe" verrühren.Diesen Ansatz ca. 10 Minuten im Topf ruhen lassen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" verkneten.Den Teig 20 Minuten im zugedeckten Topf gehen lassen.
Anschließend den Teig dritteln und zu drei Baguettes formen.
Diese auf eine Baguetteform legen, leicht mit Wasser bestreichen und nochmals 10 Minuten gehen lassen, damit sie sich der Form anpassen.
Die Baguettes schmecken auch sehr gut, wenn man sie vor dem Backen mit Körnern, Samen oder Käse bestreut.
Bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe es heute direkt ausprobiert
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Sehr leckere Baguettes
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Danke für das tolle Rezept wird es öfters mal geben.
das wird probiert, klingt lecker
LG Christina
Das war aufregend!!! Ich vertrage keine Milch und es war klar, daß ich die durch ein Sahne-Wasser-Gemisch ersetzen würde. Leider wird's mir auch von Butter kotzübel und - das hatte ich völlig übersehen, daß die auch gefragt war... jedenfalls entschloß ich mich dann statt dessen Olivenöl zu nehmen, so gute 80 Gramm... (Entscheidung aus dem hohlen Bauch raus...) und dann hab ich drei Stoßgebete zum Himmel geschickt... und: ES HAT GEKLAPPT, der Teig war hervorragend. Außerdem hab ich nur gute 420 Gramm Mehl (630er Dinkelmehl) genommen und den Rest als Körner hinzugegeben: Kürbis-, Sonnenblumenkerne, Sesam & Walnüsse etc. LECKER!!!!! Ich hab gerade schon gefuttert, daß ich mich nicht wundern muß, wenn alle Hosen kneifen!!!!
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
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