- TM31
Zutaten
- 150 g Haferkörner
- 200 g Dinkelmehl 630
- 150 g Weizenmehl 405
- 240 g Wasser
- 2 TL Salz
- 1/2 Würfel Hefe
- 2 TL Backmalz
- etwas Wasser
- 2-3 EL Haferflocken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Haferkörner
"Mixtopf geschlossen" 1 Min./ Stufe 10 mahlen, beiseite stellen.Wasser, Hefe und Salz
"Mixtopf geschlossen" 3 Min./37°/ Stufe 2 vermischen.Hafer - ,Dinkel - und Weizenmehl , sowie das Backmalz zufügen.
"Mixtopf geschlossen" 3 Min. /
" Modus „Teig kneten“" . 1 Std. im "Mixtopf geschlossen" gehen lassen.In den runden Zaubermeister von The Pampered Chef einfüllen.
Mit Wasser benetzen, mit Haferflocken bestreuen und diagonal einschneiden.
In den kalten Backofen / Rost / unterste Schiene 250°C 50 Min. backen.Deckel abnehmen, nochmal 5 Min. weiter backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mir hat das Brot ganz gut geschmeckt, meinem Mann nicht so. Da sieht man mal wieder wie unterschiedlich die Geschmäcker sind!
Hallo
Hab Dein Brot gerade gebacken. Schmeckt super gut. Habe aber den Ofen nur auf 230° aufgeheizt, weil in der Beschreibung von Pampered Chef ja die max. Grad-Angabe für 230° steht. Hat aber sehr gut geklappt, man gibt einfach 10 Min. Backzeit dazu.
Werde es nächstes Mal mit Beigabe von Körnern versuchen und das Rezept auf die 1,5fache Menge erhöhen.
Liebe Grüé
tantesita
Liest sich toll und vor allem einfach, dein Rezept. Habe es gespeichert und werde mich die Tage mal daran probieren. Schade, dass wir Feiertage haben. Mir fehlen "nur" die Haferkörner
)
Super lecker, hab statt Haferkörner Haferflocken dazu gegeben
Vielen dank für das schöne Rezept, habe es heute nachgebacken, sehr schönes kleines Brot.
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Das sieht sehr gut aus. Wenn ich es gebacken habe, lasse ich dir Sterne hier
Liebe Grüße,
Anke
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