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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

  • 350 ghelles Weizenmehl, Type 550
  • 120 g Weizenmehl, Type 405
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1-2 TL Zucker
  • 60 g weiche Butter, in Stücken
  • 100 g Milch
  • 180 glauwarmes Wasser
  • 1 TL Salz

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1 1/2 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten


     


    Den Teig in drei Teile zu je 280 g teilen, Rollen formen und in die gefettete Baguette-Backform geben


     


    Anschließend 30 Miuten gehen lassen und danach in den kalten Backofen legen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Feines Weizenbaguette

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Kommentare

  • 18. Mai 2014 - 13:14
    5.0

    Meine Baguettes sind gerade im Backofen, aber ich muss schon bewerten. Geschmacklich kann ich noch nix dazu sagen, aber alleine schon 5 Sterne dafür, das sich der Teig so gut aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" lösen lies und weil der Teig super aufgeht.

  • 10. Juni 2012 - 14:39

    Hallo

    nenne mir doch bitte den genauen Grund warum ich 3 Gleichgroße Rollen formen muß und nicht alles gleich in die Backform machen kann?? tmrc_emoticons.~ tmrc_emoticons.~

  • 10. Juni 2012 - 14:01
    5.0

    tmrc_emoticons.)


    Hallo Mona,


    habe heute   dein Baguette gemacht,auf die Schnelle.Ist sehr lecker .Schnell gemacht,und sehr toll erklärt.


    Gruß Muggltmrc_emoticons.;)

                    


    Träume nicht dein Leben ,


    sondern lebe deinen Traum.