Eiweißbrot low carb von 80Regi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

von 80Regi

published: 04.02.2019

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Zutaten

Eiweißbrot low carb

75 Gramm Leinsamen
400 Gramm Mandeln, ganz
50 Gramm Butter
3 Stück Eier
250 Gramm Yogurth
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
100 Gramm Sesam
etwas Sonnenblumenkerne

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Zubereitung

Leinsamen in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 mahlen und in eine Schüssel umfüllen.

200 g Mandeln in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 mahlen und in die Schüssel umfüllen.

200 g Mandeln in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 mahlen und in die Schüssel umfüllen.

Butter in den Mixtopf geben, 1 Min. 30 Sek./Varoma/ Stufe 2 schmelzen.

Eier, Yogurth, Backpulver und Salz hinzu, 10 Sek./Stufe 4 verquirlen.

Leinsamen-Mandel Gemisch und Sesam hinzu, 3 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden, den flüssigen Teig hineingeben. Je nach Geschmack mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

Backen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der Ofenmitte für 55 Minuten.

Tipp

Varieren, indem man am Ende noch Nüsse (zum Beispiel Walnüsse) unter den Teig hebt, oder abwechselnd mit anderen Körnern bestreut.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.