Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 16min
Portion/en
11
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 23.10.2016
geändert: 20.03.2019
Zutaten
Teig
- 250 Gramm Frische Vollmilch 1,5%
- 1 Päckchen frische Hefe
- 50 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 50 Gramm Butter, Zimmertemperatur
- 500 Gramm Mehl
Zum bepinseln
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch und Hefe in Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 2,5 verrühren.
Füge Zucker und Salz hinzu, 5 Sek./Stufe 3,
danach füge die Butter hinzu, 1 Min. 30 Sek./Stufe 2,
zum Schluss das Mehl dazugeben, 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" verrühren. - Dann kleine Boller (Brötchen) formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Abgedeckt 1 Std. gehen lassen.
In der Zeit den Backofen auf 240°C Umluft vorheizen.
Ei und das Eigelb mit Salz mischen und die Boller einpinseln.
Bevor die Boller in den Ofen kommen, nochmals einpinseln. Dann 5 - 7 Minuten (240°C) backen.
Zubereitung vom Teig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sie schmecken echt super und sind sehr fluffig, leicht warm sind sie echt top
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