- TM5
Zutaten
Brioche-Brötchen
- 90 Gramm Milch
- 40 Gramm Zucker
- 15 Gramm Hefe
- 550 Gramm Mehl
- 200 Gramm Creme Fraiche
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 TL Milch
- 1 Ei
- etwas Hagelzucker zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hallo ihr lieben das Rezept habe ich aus einer Gruppe und es umgewandelt
für den Tm
Brioche-Brötchen
90g Milch 40g Zucker (80g waren mir zuviel) und 15g Hefe
3Min / 37Grad / St 2
550g Mehl (550er)200g Creme Fraiche 2 Eier 1 Prise Salz
7Min/ Knetstufe
1 Ei und 2 Tl Milch zum bestreichen und Hagelzucker
Den Teig an einem warmen Ort 1,5 Std gehen lassen anschließend 16 Bälchen formen und noch mal 45 min gehen lassen mit ei milch gemisch bestreichen und Hagelzucker drüber streuen vorher den Backofen 160 Grad vorheizen
und 25-30 min. backen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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