- TM31
Zutaten
Teig
- 450 g Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 250 g Dinkelvollkormehl
- 250 g Weizenvollkornmehl
- 75 g Sonnenblumenkerne
- 75 g Sesam
- 2 TL Salz
- 2 TL Zitronensaft, oder Essig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 min / 37°C / Stufe 1.Restlichen Zutaten hinzufügen und 4 min
" Modus „Teig kneten“" .Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 30 cm) füllen und in den kalten Backofen stellen. Bei 200 °C etwa 60 min backen.
Anschließend das gare Brot aus der Form nehmen.
Tipp
Eventuell in der Restwärme des Backofens noch etwa 10 min ohne Form nachbacken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wenn es schnell gehen muss ist das eine tolle Alternative. Im Bräter statt Backform hatten wir leider eher einen Fladen als ein Brot, aber wie so oft stand der Fehler vor dem
"Mixtopf geschlossen" ....
Sauber Brot und schnell gemacht. Leider lassen sich die Sterne nicht anklicken. Aber es gibt natürlich die
volle Punktzahl.
Eigentlich mag ich lieber Brote mit weniger Hefe und etwas Teigruhe, aber manchmal muss es einfach schnell gehen. Dann ist dieses Rezept der Retter in der Not
Gut, schnell und lecker. Leider hatte ich ein großes Loch in der Mitte. Vielleicht beim nächsten Mal doch ein bisschen ruhen lassen...?
Hallo Fitnessjascha
entweder war die Hefe zu alt oder, bei der höhen Menge Körner, einfach zu wenig Hefe gewesen.
Hallo
Also ,ich bin überhaupt nicht begeistert von dem Brot ...
Habe sogar Körner extra zu Mehl gemahlen...und dann gebacken,,aber irgendwie sheint es garnicht aufgegangen zu sein..
Schade für die ganzen Körner ,,die in dem Brot sind
lg
super lecker! Ich habe nur bei den Körner variiert, 50 g Sonnenblumenkerne, 50 g Leinsamen und 50 g Sesam. Perfekt!!
Mega lecker
carioca54
anke 
amanda-josefine:ober- und unterhitze
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