Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
2
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 07.01.2021
Zutaten
Baguette
- 350 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 540 Gramm Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Olivenöl und Mehl in den Mixtopf geben. Die Hefe in eine Schale bröckeln, Zucker und Salz drüberstreuen, 1 Min. warten (die Hefe wird flüssig). Das Ganze durchrühren und in den Mixtopf geben, 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" .
Den Teig auf ein leicht gemehltes Brett geben, kurz kneten und in eine geölte Schale geben. Zudecken und 30 Min. gehen lassen.
Danach den Teig in 2 Teile teilen und 2 Baguettestangen formen. Backpapier auf ein Ofenblech legen und die Stangen darauf mit einem sauberen Geschirrhandtuch abdecken. Nochmals 30 Min. gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 220°C vorheizen.
Nach der Gehzeit das Geschirrhandtuch abnehmen und die Baguetts im Backofen für 30 Min. backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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