Zutaten
Aprikosenbrötchen
- 150 g Wasser
- 2 EL Honig
- 3 EL Rapsöl
- 100 g getrocknete Aprikosen, entsteint, Soft-Aprikosen
- 150 g Mehl
- 100 g Haferflocken
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser im
"Mixtopf geschlossen" mit Honig und Rapsöl 2 Minuten / 37°C / Stufe 2 erwärmen, damit sich der Honig verflüssigt. - Aprikosen in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den übrigen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. - Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Anschließend Teig nochmal gut durchkneten und mit leicht bemehlter Arbeitsfläche und bemehlten Händen zu einer Rolle formen. Diese in 12 Stücke teilen und die Stücke zu Kugeln formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und nochmals 15 Minuten gehen lassen. - Nun die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft 12-15 Minuten backen.
Tipp
Die Brötchen eigenen sich perfekt für Kinder, da sie ohne Belag bspw. in den Kindergarten mitgegeben werden können.
Anstatt Aprikosen können auch Datteln oder Äpfel verwendet werden. Äpfel würde ich vorher im "Mixtopf geschlossen" 3sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Brötchen lassen sich auch einfrieren. Einfach nach dem Backen abkühlen lassen, in einen Gefrierbeutel packen und einfrieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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