5 Min- Körnerbrot mit Karotten von An.ul.1506. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von An.ul.1506

published: 30.03.2020

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Zutaten

5 Min- Körnerbrot mit Karotten

80 Gramm Karotten, in Stücken
450 Gramm Wasser
1/2 Würfel Hefe
500 Gramm Dinkelvollkornmehl
50 Gramm Kürbiskerne
50 Gramm Sonnenblumenkerne
50 Gramm Leinensamen o. Chiasamen o. Usw
1 Teelöffel Honig
2 Esslöffel Balsamico-Essig (dunkel)
1-2 Teelöffel Salz

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Zubereitung

80 g Karotten in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine kleine Schüssel füllen.

450 g Wasser + 1/2 Hefewürfel in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 auflösen.

Restlichen Zutaten + zerkleinerte Karotten in den Mixtopf zugeben und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Anschließend in eine gefettete Kastenform geben und Körner nach Wahl darüber streuen.

In den kalten Backofen geben und 220 -230°C einstellen, nach 15 Min. auf 180°C runter drehen und 45 Min. weiterbacken.

!! Achtung der Teig ist sehr klebrig, soll so sein !!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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