Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 05.04.2017
geändert: 05.04.2017
Zutaten
Spätzla
Teig
- 400 g Spätzlesmehl (Pastamehl)
- 8 Eier M
- 1 geh. TL Salz
- 1 Esslöffel Öl, neutral
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten einwiegen,
2 min 30 sek auf Stufe
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig muss zähflüssig sein.
Reichlich Wasser in einem Topf erhitzen und salzen (muss nach Meerwasser schmecken). Spätzlesteig mit einem Spätzlesdrücker oder Hobel in mehreren Arbeisschritten portionsweise in das Wasser geben, kurz mit dem Spatel vom Topfboden lösen und so lange warten bis die Spätzla nach oben kommen. Mit einer Schaumkelle herausholen, kurz abschrecken und warm halten.
Ein Glas mit kaltem Wasser bereitstellen, falls das Wasser überzukochen droht.
Spätzle testen ob genügend gesalzen wurde.
Teig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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