Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
6
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 16.08.2015
geändert: 17.01.2019
Zutaten
Semmelknödel
- 6 Brötchen vom Vortag (1-2 Tage alt), Knödelbrot oder 300 g Weckmehl
- 80 g Zwiebel, geviertelt
- 1 Bund Petersilie, 5 - 6 Stängel
- 30 g Butter, weich und etwas mehr zum Einfetten
- 225 g Milch
- 3 Eier
- 1 geh. TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1000 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Brötchen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern oder fertiges Weckmehl verwenden.
In eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen. - Zwiebeln und Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter in den Mixtopf zugeben und 6 Min./120°C/Stufe 1 erwärmen.
- Milch hinzugeben und 2 Min./60°C/Stufe 1 erwärmen.
- Zerkleinerte Brötchen, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und 1 Min./
"Linkslauf" /Stufe 3 vermengen. - Knödelmasse in eine Schüssel umfüllen und nochmals kräftig mit den Händen mischen.
- 6 Knödel formen und in den gefetteten Varoma setzen.
- Wasser in den Mixtopf geben Varoma mit den Knödeln aufsetzen und 20 Min./Varoma/ "Linkslauf" / Stufe 1
- Varoma zur Seite stellen und den Deckel kurz zum Ausdampfen abnehmen und wieder schließen.
Abschließend erneut auf den Mixtopf stellen und 8 Min./Varoma/"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" garen. - Knödel servieren.
Semmelknödel
Tipp
Achtung: Beim Öffnen des Varomadeckels tritt heißer Dampf aus!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe heute dein Rezept getestet. Einfach nur lecker
. Ist sicher nicht das letzte mal. DANKE
Hallo ihr Lieben ,da ich alleine bin möchte ich das Rezept wohl gerne ausprobieren.kann ich die fertigen Knödel dann wohl einfrieren,hat da einer Erfahrung mit
lbg etti
NOCH EINFACHER GEHT'S KAUM ...
es hat uns allen geschmeckt!
Ich habe heute dein total leckeres aber auch total simples Rezept nach gekocht
Danke für das tolle Rezept
sehr lecker
Habe heute dieses Rezept getestet und muß sagen, es war spitze! Mein Mann und ich haben die Knödel zu Rouladen mit dunkler Soße gegessen, es war total lecker! Volle Punktzahl für Dich! Wird es öfter geben.
leider kann ich die fünf Sterne nicht speichern! Bekommst aber auf jeden Fall fünf *****
Ich werde nur noch dieses Knödelrezept machen. Die Knödel gabs heute zu Gulasch. Ein sehr gutes Rezept, und total einfach. VIELEN DANK
Heute als Beilage zu einem Krustenbraten gemacht. Da ich keine Brötchen vom Vortag hatte, habe die Semmelbröselvariante zubereitet! Sehr, sehr lecker geworden! das erste Mal dass es bei uns selbstgemachte Semmelknödel gab und wirklich nicht aufwendig! Super! Danke für´s Einstellen! Volle Sternchen von mir!
Die Knödel waren super lecker, einfaches Rezept, schnell gemacht. Echt prima. Habe sie bereits weiter empfohlen.