thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 16.02.2021
geändert: 24.01.2024

Zutaten

Rosenkohl mal anders

  • 1 Zwiebel, geschält, geviertelt
  • 500 Gramm Rosenkohl, frisch, geputzt
  • 75 Gramm Speckwürfel
  • 40 Gramm Butter
  • 1 gestrichener Teelöffel gekörnte Brühe, Pulver
  • 50 Gramm Weißwein
  • 1 gestrichener Teelöffel Zucker
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Muskat, gemahlen, nach Geschmack

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Rosenkohl mal anders
  1. 1. Zwiebel und Rosenkohl in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Speckwürfel, Butter, gekörnte Brühe und Weißwein dazugeben und
    4 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

    3. Danach den Zucker und die Gewürze dazugeben und 3 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 weiter dünsten.

Tipp

Wenn Kinder mitessen, Wasser anstatt Weißwein verwenden.

Wer den Speck knusprig haben möchte, brät den Speck separat in einer Pfanne an
und gibt den Speck erst kurz vor Ende des Garvorgangs in den Mixtopf.

Rosenkohl mal anders eignet sich hervorragend als Beilage für alle Fleischgerichte.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Rosenkohl mit Speckwürfeln

Drucken:

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: